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不用早起的*子店
现在我们全国各地的*子铺开店一般都使用传统老面和酵母发酵这两种发面法，这样做*子比较辛苦，每天都要凌晨3点早起发面。这样一天下来员工和老板都很疲劳。
为了解决这个问题，经过长期的实验和总结。我们改进了老面传统发酵和酵母发酵的工艺。在传统的做法上有很大的提高，老面快速发酵和酵母快速发酵的工艺，做出的*子不需要醒面。直接制作既可以。
省去了早起发面的时间，帮助解决早起发面的辛苦问题，提升了做*子的效率，老面快速发酵和酵母快速发酵的发面法不需要早起醒面了，这样做*子就不会再像之前一样辛苦了，同时老板员工也不再那么费劲了，因为员工不需要早起醒面了同时，能节约很大部分人工成本，快速发面是一种把面团和好做出*子就可以立即蒸制的方法，他的特点是首先和好面之后不需要醒发面团。
把面团压好后也不需要醒发面团，做出*子后更不需要醒发面团。这种发面醒面的步骤，做到了现和现用，解决早起发面的问题，同时，这个方法具有发面稳定操作相对简单的特点。并且做出的*子口感好，面皮白劲道感好。能托住*子的汤汁，使*子味道鲜美。快速发面法制作*子方便可行。节省顾客等候时间，最适合现做现卖的快餐行业！
金凌六大优势
1、16年餐饮培训经验，全国4大校区
2、国家级大师领衔任教，专业精修教师全程指导
3、按需定制，签约教学，学时不限，**
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