合肥金凌厨师大排档培训学校学习内容：主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、**。
合肥
金凌厨师培训学校大排档学习菜品：
肉沫茄子、家常豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、香菇滑鸡、农家小炒肉、辣子鸡、红烧排骨、红烧鱼、泡椒鸡杂、农家小炒、干锅平*菜、宫保鸡丁、香菜炒千张、皮蛋豆腐、酸菜鱼、麻辣豆腐、红烧狮子头、地三鲜、蒜苗炒腊肉、米粉肉、农家猪手、水煮肉片、酸辣土豆丝、蒜泥白肉、口水鸡。（菜肴种类丰富，可以任意挑选）
大排档在中国大中小城市皆可见，与当地的繁荣发达或者贫穷落后全无关系。有中国人的地方，自然就有大排档。所谓大排档，多半是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料，菜肴，一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、吃饭一目了然。
菜肴通常都淳朴，味道厚重；也不讲究刀功，块大肉多，装菜也不讲究，素来以健康饮食为本，越来越受到人们的喜爱。学校老师会带您亲自采购常见原料、手把手教您制作美味可口的特色菜，让你吃去疾病、吃进健康！绿色健康，美味可口，看着就能让你垂涎三尺，还不快来学一招吧！
合肥金凌厨师大排档培训速成班期待你的加入！
