这个课程是煌旗小吃开设的猪杂汤饭培训班，适合初、高中、中专毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者。

  

理论学习

  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
  2.猪杂，肉片等食材的处理方法；
  3.调料的搭配；
  4.猪杂汤的熬制；
  5.猪杂汤饭汤粉的做法；
  6.白切鸡的做法；
  7.白切鸡酱料的做法；
  8.基本刀工教学；
  9.扣肉的做法；
  10.原料采购、存放、保鲜技术；
  11.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
  

实战操作

  1.备原材料，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
  

教学方式

  上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！