怎么样才可以开一家好点的小餐馆，今天小编为大家介绍分享一篇干货，希望对你们有所帮助。
比如，你只能拿出5万左右的资金，那么小店就是你的目标。
在选址方面就不要选择靠近商业中心或者是购物中心的区域，因为租金太贵，这时候城中村的步行街或者是流量大的郊区集中地才是我们的目标。
在菜品定价方面你也就不能过高，要以亲民为主。
在人员配置方面，小店一般一到两人足以，菜品采购、炒菜、服务都亲力亲为，如果自己不会炒菜那可以来煌旗小吃培训学校学技术，这样比你长时间请一两个厨师回来能省下不少资金。记住你做的是小本生意，赚的是辛苦钱。
街道
厨房设备购买：要根据情况而定，为了节省资金也可以收二手的，初期这些方面能省则省。
原材料采购：要多跑几个市场，综合考虑对比选出自己认为比较适合自己的供应商。
煌旗君有一个购物小心得：一天当中黄昏时分是市场原材料较便宜的时候，可以抓住这个时机进货；如果你跟原料供应商交道打多了，可以来个约定，把每天黄昏的剩货包下来。
小餐馆所用原料不是很多，可以请他们供货，货到后严格验货，把好质量关就可以了。
成本控制
有一个简约大方的店面标识（logo）;
做一份漂亮的菜单；
印刷一些推广用的宣传单；传单可以设计一个比较醒目的小角，内容有：凭单可以到餐厅领取小礼物或者饮料一瓶，用这种直观的表达方式呈现在潜在顾客面前，吸引他们。
