这个课程是煌旗小吃开设的四川凉菜培训班，适合想开四川凉菜的人、想学四川凉菜技术开店创业的人。
2.优质荤食，素食食材的筛选以及处理；
3.秘制卤汁，辣椒油等一系列调料的制作方式；
4.熟食，冷食各种处理方法；
5.熟食冷食各自不同的冷处理；
6.凉菜刀工的学习；
7.原料采购、存放、保鲜技术；
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
这个课程是煌旗小吃开设的四川凉菜培训班，适合想开四川凉菜的人、想学四川凉菜技术开店创业的人。
