这个课程是煌旗小吃开设的洞庭湖土鸭培训班,适合对洞庭湖土鸭感兴趣,有想开洞庭湖土鸭店的创业投资人群报名学习。 1理论学习 1.鸭只的选择,处理,脱毛,去内脏,盐腌制,去腥 2.鸭皮的油切 3.配菜的处理腌制搭配 4.鸭皮油炸做法 5.鸭肉的炒制 6.豆瓣酱,甜面酱的制作 7.鸭身焖制 2实战操作 1.备原材料,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。 3教学方式 上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!