这个课程是煌旗小吃开设的麻辣香锅培训班，适合对麻辣香锅感兴趣，有想开麻辣香锅店的创业投资或者已有餐饮店想要作为新增菜肴的人群报名学习。

理论学习

  1.麻辣香锅配料，酱料，调料，食材等基础知识教学。
  2.针对不同食材（蔬菜，干货，海鲜，肉类，内脏，肉丸，豆制品等等），香辛料的作用及分类、选料及加工传授。
  3.针对不同口味的麻辣香锅酱料的制作。
  4.食材主料的腌制及处理方法。
  5.红油、卤水的的制作及保养。
  6.麻辣香锅的烹饪方法及火候掌握。
  7.卤汤、鲜汤、酱料等材料的熬制。
  

实战操作

  1.备原材料，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
  

教学方式

  上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！