热爱生活的吃货青年，想学习中餐为家人改善口味的享受型学子。
目前待业，寻找机会转行学习一门靠谱又吃香技术的观望型学子。
课程目的：让学生掌握扎实的基本功技能，精通面点、凉菜、热菜、烧腊、靓汤等的制作，熟练掌握制作过程中的各个环节的重要性，具有一定的实操能力，培养专业厨师人才。
茶点
学习生肉*、流沙*、水晶虾饺、香茜饺、笑口枣、焦糖马蹄糕、麻圆、油条、市桥白卖、姜撞奶等茶点的制作；
烧腊
学习白切鸡、炸乳鸽、蜜汁叉烧、盐焗鸡、脆皮烧鸭等烧腊的制作；
凉菜
学习红油肚丝、干拌牛肉、怪味花生、蒜泥白肉卷、陈皮兔丁、麻辣心舌、重庆口水鸡、剁椒鳝丝、泡脚凤爪等凉菜的制作；
川菜
学习香辣大虾、大蒜烧猪肚、宫保鸡丁、水煮嫩牛肉、酸菜鱼、荷叶糯香排骨、麻婆豆腐、鱼香肉丝、香酥掌中宝等川菜的制作；
湘菜
学习永州血鸭、干锅黄骨鱼、干锅茶树菇、毛氏红烧肉、小炒黄牛肉、香干腊肉钵、湘西土匪鸭、剁椒鱼头等湘菜的制作；
煲仔靓汤
学习鼓汁排骨饭、虫草花炖竹丝鸡、田鸡煲仔饭、五指毛桃煲龙骨、腊味煲仔饭、无花果煲生鱼汤等煲仔靓汤的制作；
粤菜
学习百花酿秋葵、香汁牛仔骨、大良炒鲜奶、鲍鱼焖鸡、避风塘炒蟹、干炒牛河、蒜蓉粉丝开边虾等粤菜的制作；
