广州新东方烹饪学校烧腊课程
一、适合人群
1-年满18岁，想从事烧腊行业的初学者，能系统学习制作技术。
2-有一定烹饪基础，想提升烧腊制作技能的厨师。
3-计划创业开烧腊店的人员，可学习经营管理知识。
二、专业优势
1-品牌影响力大，新东方烹饪教育是知名品牌，教学质量有保障。
2-课程体系完善，从原料处理到成品制作，全方位传授烧腊技艺。
3-创*支持强，提供创业指导和*推荐，助力学员成功开店或*。
三、学习内容
1-原料处理：学习鸭、五花肉等食材的清洗、风干等知识。
2-原料腌制：掌握各种食材的腌制方法与存放要点。
3-配料制作：制作烧腊酱、叉烧酱、脆皮水等配料。
4-烘烤与切制：学习烤制火候、时间等，以及食材切法、摆放等。
5-蘸酱制作：利用多种食材制作出美味的蘸酱。
四、教学环境
1-学校设施先进，有宽敞明亮的实习大厅、演示大厅等完善硬件设施。
2-校园文化丰富，各类社团活动蓬勃开展，提升学生综合素质。
五、师资介绍
1-叶伟章，高级技师、中国烹饪大师，有丰富的酒店行政总厨经验。
2-徐才新，高级技师、中国烹饪大师，获得众多荣誉，行业经验丰富。
3-王光照，高级技师、中国烹饪大师，在多所知名酒店担任过重要职位。
