津市牛肉粉培训品种：
红烧牛杂牛腩（粉，面）、香辣牛肉粉（粉，面）、红烧排骨（粉，面）、木耳肉丝（粉，面）、酸菜榨菜，虎皮鸡蛋制作。
1：汤底制作主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制牛肉面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2：卤水制作：主要系统学习牛肉、牛腩、红烧肉、猪脚等食材的卤制等知识。
3：原料炒制：主要系统学习牛腩、牛肉、猪脚、肥肠等食材的炒制。这里重点学习原料的炒至手法、时间、火候控制等知识。
4：红油制作：主要系统学习如何使用十几种天然香料和四种油等食材熬制牛肉面专用红油。这里重点学习红油的配料、熬制手法、火候、时间等知识。
5：煮面装碗：主要系统学习烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮制时间、火候、碗底调配、放汤料、放配菜等知识。
理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；
店铺经营小技巧，轻松创造财富。
专业老师一对一的实操示范，讲解技术；
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
老师备原材料，旁边检查指导；
自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指导；
学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
