1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等；
2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等；
3.店铺经营技巧；
4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术；
5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算；
6.自己操作所有学习流程制作成品，最终获得讲师认可；
7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流。
1.鸡公煲经营器具、设备的配制及使用；
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作；
4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理；
5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理；
6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置；
7.培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作；
9.设备原料采购途径与要求。
