1：准备食材。普通面粉500克、温水约260毫升、芝麻酱50克、食用油20毫升、红糖50克。
将温水缓缓的倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
2：把面揉成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒1个小时左右。(烙饼想要好吃，面团一定要软，醒的时间一定要够)
3：在醒面团的时候，准备馅料。先把食用油倒入芝麻酱中搅拌匀均。
4：将红糖倒入芝麻酱中搅拌匀均。
5：搅拌好的样子。(如果红糖中有硬块，一定要提前挑出来或者压碎)
6：面团醒好后取出，揉至表面光滑。
7：将面团分成六等份。
8：取一份面团，擀开。
9：将提前准备好的芝麻红糖抹在面饼上，中下方留一小块空白，如图。然后在面饼上切上几刀，分成九等份，每一份中间都不要切断。
10：先将没有抹酱的一面翻起来，如图。然后再将其他几个面一层一层的叠起来。
11：都叠好后，把口捏严实。
12：再次擀开。
13：往平底锅中倒入一点点油，然后加热，再将饼放入锅中，小火开始烙制。(因为有糖，很容易糊，所以全程一定要用小火)
14：一面烙至金黄后翻面，直至双面金黄、成熟后取出即可。
