教学方式
1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等；
2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等；
3.店铺经营技巧；
4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术；
5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算；
6.自己操作所有学习流程制作成品，最终获得讲师认可；
7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流。
课程介绍
培训内容
轰炸香辣鱿鱼、轰炸麻辣鱿鱼、轰炸蒜香鱿鱼、轰炸椒盐鱿鱼、轰炸番茄鱿鱼、10多种外撒料的制作和运用。
课程安排
1.讲述湖南湘味轩大鱿鱼的发展史及基本常识；
2.炸和烤的设备器具认识及维修；
3.鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工；
4.炸和烤基本手法与技巧；
5.大鱿鱼制作的操作练习；
6.铁板烧设备采购途径与经营模式；
7.投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。
