课程内容
制作冰激凌火锅的原料：
1.主料：优质巧克力若干块（可根据个人爱好挑选口味）、香蕉一根、猕猴桃两个、桃一个，饼干、小块蛋糕、松饼各适量。
2.辅料：各种口味的盒装冰淇淋炼乳、葡萄酒。
3.工具：固体酒精炉、耐热小瓷杯、冰淇淋挖勺、长柄叉子。
培训内容
1、火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法；
2、各种火锅汤底料的配方及熬制，制作、利用和保存等；
3、各种小料制作；
4、各式火锅制作工艺流程及制作技巧；
5、学员实操各式火锅的制作；
6、火锅店常用设备器具采购；
7、投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
课程优势
1、16年餐饮培训经验，全国4大校区
2、国家级大师领衔任教，专业精修教师全程指导
3、按需定制，签约教学，学时不限，**
4、二分理论，八分实践，注重实践动手能力
5、提供全程经营指导，助学员零风险创业
6、地州学员统一安排食宿
