长沙炸鸡锁骨培训课程

导读 长沙红星鹏飞小吃培训开设的炸鸡锁骨培训课程俗称鸡叉骨,在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄,外酥里嫩,非常可口,适合大众人群,油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。*炸鸡锁骨后适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。
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课程详情

2020-10-30

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长沙红星鹏飞小吃培训开设的炸鸡锁骨培训课程俗称鸡叉骨,在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄,外酥里嫩,非常可口,适合大众人群,油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。*炸鸡锁骨后适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。

课程介绍

  准备:将剃好的锁骨洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
  制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合,添加1小勺的泡打粉,加酱油、料酒、水,调和成面糊,最后加入2-3小勺oil菜油。
  将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
  热油锅,在6成热的时候下鸡锁骨,低温炸熟,出锅。
  加热油锅至9成热,再次下鸡锁骨,高温油炸上色出锅。
  准备调料:3大勺红油,1.5大勺酱油,少许味精,1大勺熟芝麻,0.5小勺麻油,用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上,同时洒上熟芝麻和孜然。

课程特点

  1.正规学校
  学校成立于2008年,学校是湖南省人力资源社会保障局和劳动局颁发的正规单位。
  2.保障护航
  市场大风险小*专家免费上门带店让你开店成功有保障。
  3.口味正宗
  秘制配方独特风味让你市场竞争“无敌手”。
  4.师资雄厚
  学校拥有取得职业资格证书特级一级技师多名和职业资格证书高级教师多名在本校任全职。

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