西点师(Pastry)，这是一个受人尊重的职业、更是一个紧缺人才的职业中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，对于人才的需求今后也会非常的可观。
学习时长：6周----(**)
*周：常温蛋糕制作（戚风、海绵、黄油马芬、巧克力蛋糕、北海道冰激凌、红豆抹茶蛋糕、肉松小贝、芒果慕斯、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕）等。
第二周：饼干/泡芙/塔（抹茶杏仁饼干、原味珍妮曲奇、红糖燕麦饼干、芝士饼干、宫廷桃酥、原味泡芙、酥皮泡芙、葡式蛋挞、法式流心芝士塔、司康、巧克力软曲）等。
第三周：甜面*类制作（肉松面*、坚果辫子、菠萝面*、豆沙面*、黄金小热狗、蔓越莓椰蓉、椰奶面*）等。
第四周：甜面*类制作（胚芽面*、黑糖养生吐司、多拿滋、黑砖吐司、牛奶吐司、三明治、法棍、奶香片、乳酪岩烧）等。
第五周：月饼、丹麦、蛋黄酥（广式月饼、法式月饼、台式蛋黄酥、台式老婆饼、千层酥、芝麻酥条、蝴蝶酥、花生酥、枫糖可松、网红脏脏*、手撕*）等。
第六周：生日蛋糕制作（圆型、直型抹肧、花边、花卉裱花、创意裱花、巧克力水果装饰）
