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2017-09-28
食品简介
台湾手抓饼，原名葱抓饼，起源于台湾。
手抓饼，是在2004年从台湾引进大陆，由葱抓饼更名为手抓饼。正宗的葱抓饼，新鲜出炉后，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股特有的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起来就吃……
手抓饼，自进入大陆以来，一直风靡全国，成品可以搭配鸡蛋、火腿、蔬菜……等等许多辅料，老少皆宜，人人皆喜。
项目市场
台湾手抓饼，适合资金经济条件有限的投资者及部分下岗工人及待业人员。经营者不管是采用窗口外卖，还是以餐车流动出售的形式均可。此饼不但具有十分诱人的外形特色，而且风味口感更是别具一格，回味余香久久难忘。集鲜、香、甜、咸……多味于一身。成本每个5～6毛，市场售价3元以上，另加其它辅料，价格可售4～8元。利润相当高，消费人群庞大。
●加工条件
加工手抓饼，只需一台普通设备（到处有售，本基地也可以代购，每台在400元左右），其它小用具、原料、调味品及辅料各地都有。掌握加工技术，2天即可上马，1个人也可制作。低成本投入、高效益回报，是小本创业、专业或业余寻求财路的好选择。
●百变风味
原味手抓饼 鸡蛋手抓饼 火腿手抓饼 蔬菜手抓饼
葱香手抓饼 椒盐手抓饼 辣酱手抓饼 甜酱手抓饼
培根手抓饼 沙拉手抓饼 肉松手抓饼 奶油手抓饼
里脊手抓饼 牛扒手抓饼 香肠手抓饼 鸡肉手抓饼
玉米手抓饼 菠萝手抓饼 香蕉手抓饼 番茄手抓饼
培训细则
培训内容
台湾手抓饼的全套制作技术及核心原料的传授
培训要点
① 原料及配料的运用与选购
② 手抓饼面团的制作技巧
③ 手抓饼核心原料的传授
④ 手抓饼加工的全工艺步骤
⑤ 原料及设备的货源渠道
⑥ 经营选址及开店指导
培训方式
常年培训，随到随学，现场培训，真材实料，亲手操作，*教*会
培训时间
学习时间一般2—3天（不限时间），**
