馄饨饺子技术培训

项目介绍

★ 馄饨之说：

相传在汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅*成角儿，取“浑”与“钝”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这一天家家户户吃馄饨。在过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。

馄饨发展至今，已经成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。

馄饨名号繁多，江浙等大多地方称为馄饨，而广东则称云吞，湖北称作*面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地有不少各具特色、深受食客好评的馄饨，总之，皮薄馅嫩、味美汤鲜、配料*捏各异是馄饨的特色。

★  饺子之说：

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有1800多年的历史了。是深受我国各族人民喜爱的传统食品。饺子又称为水饺，是我国北方民间的主食和地方小吃，也是年节必备食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子多用面皮*馅水煮而成。中国特色健康保健食品——饺子，已经走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。在我国各地的饺子专营餐店屡见不鲜。

★  汤圆之说：

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称“元霄”。据说元霄象征合家团圆，吃元霄意味着新的一年合家幸福、万事如意。在当今的早点和夜霄市场上汤圆小吃也是常见的。

★  投资市场

馄饨、饺子、汤圆等系列小吃是我国各族人民众所周知、普遍喜爱的小吃食品，其加工比较简便，投资只需几千元，不管开店经营，还是推车外卖，都是一个不错而利润较丰厚的生意。投入小，回报快，无风险，1至2人很快便可上马，是下岗职工、待业人员、资金短缺者投资创业的较好职业，四季经营，生意长远！

培训项目

培训内容

鲜肉馄饨   红油馄饨   酸汤馄饨   腊汁馄饨   鸡汁馄饨   海鲜馄饨

鸡蛋馄饨   清汤抄手   鲜肉饺子   红油水饺   牛肉饺子   酸辣水饺

三鲜水饺   清素水饺   什锦水饺   米酒汤圆   蛋花汤圆   香甜汤圆

加馅汤圆   营养稀饭

配赠技术

豆浆  蒸饺  果汁  豆腐脑  银耳汤  桂花糊  （挑选其二）

培训方式

常年培训，随到随学，真材实料，现场实习，亲手操作，不限时间，**，提供用具及材料、调味品购买信息渠道，指导开店经营。