汤*技术培训

食品简介

汤*属于我国汉族的一种特色小吃，早在北宋时已经有之，当时称汤*为“灌浆馒头或灌汤*子”。汤*内容精美别致，肉馅与鲜汤“同居一室”，食用时将吃面、吃肉、吃汤三位一体，是一种整合的魅力。吃汤*，汤的存在列为*位，肉馅次之，面皮次次之。在加工销售汤*的门店或摊位前有牌子悬挂，名曰：“轻轻提、慢慢移、先开窗、再喝汤”，说明了汤*的制作工艺及食用方法是颇有讲究的。

关于汤*的历史渊源还有许多的传统故事，在此不予列举，反正，汤*这种小小的食品里面蕴含了丰富的中国饮食文化。

项目市场

开一家专业或兼营的汤*的店或摊点，只需一张操作案台，蒸汽炉，小蒸笼及小厨用具，几千元的小投资，有1～2人即可制作销售。汤*的利润非常可观，每笼8个，每个大小如同小笼*，每笼售价4～6元，其利润绝对翻番以上，是一项小本投资，快速上马赚钱的创业好门路。

培训介绍

培训内容

鲜肉汤*    鸡肉汤*    三鲜汤*    牛肉汤*    海鲜汤*

香菇汤*    酸辣汤*    什锦汤*

荤式蒸饺    素菜蒸饺    鲜肉小笼*    鸡肉小笼*    牛肉小笼*    ……

八宝粥    紫米粥    神仙粥    五谷豆浆    糊汤米酒

培训要点

● 培训发面技术；

● 培训汤馅的形式；

● 培训汤*的成型；

● 培训系列产品的加工程序；

● 培训加工用具的选购及使用；

● 培训汤*及系列食品的经营方式。

培训方式

1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；

2、采用真材实料，实店式亲自动手操作，现场传授；

3、一对一、手把手传授，讲解、示范、实料加工、直至熟练操作；

4、传授开店经验，指导经营选址，技术三年免费升级服务

培训时间

学习时间不限制，*教*会，**，一般情况下3—5天，根据各人情况而定。