朱光明:山东人，专业学习港日韩轻食料理20余年，国家特级厨师，曾获得中华名厨、中国*厨师，中国港台美食*大厨，曾在万豪酒店、喜来登酒店、日韩西式料理部人行政总厨，并担任广州金凤酒店技术顾问，对港日韩美食西式料理的制作技法娴熟，口味独到。现任佳肴汇港台小吃系列项目的教学和技术及口味研发，大师为人热情、教学认真，受到了学员的好评和拥护。
| 培训内容 | 口感口味 | ★黑胡椒味★古早酱香味★秘制酸辣味★蜂蜜芥末味★台式辣酱味★泰式甜辣味. | ||||||||
| 台式泡菜 | ★卷心菜★胡萝卜★红辣椒. | |||||||||
| 台式凉菜 | ★茶油拌萝卜丝★茶油拌萝卜皮★茶油拌萝卜苗★腌萝卜. | |||||||||
| 果露系列 | ★葡萄果露★草莓果露★凤梨果露★柳橙果露★桑葚果露★柠檬果露. | |||||||||
| 奶茶系列 | ★原味奶茶★草莓奶茶★香芋奶茶★五谷奶茶★布丁奶茶★蜂蜜柚子茶. | |||||||||
| 培训时间 | 不限制学习时间；*教*会,一般5-7天左右，直到完全掌握以上技术*。 | |||||||||
| 培训课程 |
1.讲述大肠*小肠的发展史及基础知识； 2.讲解大肠*小肠的原料选料及配比； 3.大肠*小肠的制作流程及方法； 4.大肠*小肠配菜的制作方法； 5.大肠*小肠未售完半成品的保存方法； 6.学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺； 7.专业设备厨具的正确使用和维护保养; |
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| 运营培训 |
1.开店流程讲解，*括店面的选址、人员配备、物料采购等。 2.项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 5.老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
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