冰粉是四川非常传统的小吃，在夏季吃一碗凉粉，清热解暑，随着时间的发展冰粉已经被越来越多的人接受了，今天小编通过武汉佳肴汇餐饮培训学校为大家整理了一些资料，希望对大家有所帮助。
炎热的夏天就需要有种爽滑、冰爽的美食来解解暑解解热，而冰粉就是*的诠释，不禁美味凉爽好吃，关键是在大街小巷都能看到而且这价格又不贵！
这美食的主要原料来于冰粉树，据说是原产于秘鲁，在我们国内主要分布鱼云南、广西等地，在贵州、湖南、四川等地区有人专门栽培，这美食也是产于这里，也许是一种偶然的机会这美食诞生然后一直延续到现在！
首先我们烧开水然后倒入干净的盆中，把冰粉倒入开水里搅拌几分钟，给冰粉的粉末完全的溶解到开水里面去，等凉后直接放冰箱里冷藏几个小时这样就行了！一般就是冷冻成果冻那样就好了。
接着我们准备一碗红糖水，用勺子舀出冷藏好的冰粉，放一些到碗里，再浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上，喜欢碎点的话可以用筷子夹碎再吃！这样一碗下去在炎热的夏天可以说是非常舒服！
