开心花甲有着非常高的营养价值，食用开心花甲会让你身体倍棒，武汉佳肴汇餐饮培训学校开展开心花甲培训班，帮助学员学习开心花甲。
1.花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
2.花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
花甲的功效与作用:
中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
花甲适用人群:
1.一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
| 培训内容 | ★香辣味开心花甲粉、面★麻辣味开心花甲 粉、面★酸辣味开心花甲 粉、面 ★原味开心花甲粉、面 ★五香味开心花甲 粉、面★孜然味开心花甲粉、面★花甲类粉、面★牛蛙类粉、面★基围虾类粉、面★圣子类粉、面★生蚝类粉、面等。 | |||||||||
| 培训时间 | *教*会，*吃*住，根据个人能力不限制学习时间，**。一般5-7天左右可完全掌握。 | |||||||||
| 培训课程 |
1：学习制作秘制醇香红油，学员亲手学习用几十种天然香料，精心熬制醇香红油。 2：学习制作清汤、酸汤、麻辣汤，不同口味的汤底。 3：学习花甲的选购和保存养护。 4：学习上炉制作开心花甲成品，学员亲手做出一份又一份的开心花甲来。 |
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| 课程安排 |
1.认识花甲，如何挑选活的花甲； 2.花甲的养护，如何让它把沙吐干净； 3.锡纸和粉丝的选择与处理； 4.炭烤和电烤花甲的火候控制； 5.辅料的选择与处理； 6.花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣、酸汤三种口味； |
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| 培训承诺 | *传授正宗配方；*实践操作；*支持免费技术升级；*中途不收费；***。签定合法“技术转让、*教*会、配方全部传授”合同。 | |||||||||
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