武汉佳肴汇鸡排饭培训班

导读 鸡排饭是台湾非常地道的美食,而且制作出来的鸡排饭味道非常独特,是很多年轻人的口味,武汉佳肴汇开展鸡排饭培训班,帮助学员学习。
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课程详情

2018-07-02

武汉佳肴汇鸡排饭培训班

鸡排饭是台湾非常地道的美食,而且制作出来的鸡排饭味道非常独特,是很多年轻人的口味,武汉佳肴汇开展鸡排饭培训班,帮助学员学习。

项目背景                
  鸡排饭又名鸡扒饭,是种非常地道的台湾美食,取用于鸡肉中的上腿肉,用各种料腌制12小时,再用扒炉煎制或用炸炉炸制。以鸡排作为主菜搭配其他配菜的一种饭类料理。作为主菜的鸡排以油炸为主,但也有煎、烤等其他制作方法,经过秘制油炸后的鸡排外皮口感酥脆,里面肉质香嫩爽滑,再辅以特殊的调味品如黑胡椒、迷迭香或橙汁进行调味,制作出来的鸡排饭风味独特,酸辣过瘾、口齿留香,嫩滑,而有弹性,口感极佳,深受欢迎,更由于操作的方便性,能快速大量制作,所以非常适合于大学食堂、步行街美食城的小窗口投资。设备简单,不*租金、只需2到3千元就够买设备了,回报快,是小本投资的*选择。
*简介                
  刘德权:国家特级厨师,国家特级职业烹调师,曾留学韩国、日本专业学习日韩美食的烹饪制作和创新研发,获得中华名厨、中国优秀厨师。曾在香港金冠伟帆酒店、广州凤凰城国际酒店任行政总厨。对港台美食的制作炉火纯情,现任佳肴汇港台小吃西式料理系列项目的教学和研发总监,大师讲解细腻,有丰富的教学经验,培训学员中注重理论与实践的结合,深受业内人士和广大学员的好评。
  朱光明:山东人,专业学习港日韩轻食料理20余年,国家特级厨师,曾获得中华名厨、中国*厨师,中国港台美食*大厨,曾在万豪酒店、喜来登酒店、日韩西式料理部人行政总厨,并担任广州金凤酒店技术顾问,对港日韩美食西式料理的制作技法娴熟,口味独到。现任佳肴汇港台小吃系列项目的教学和技术及口味研发,大师为人热情、教学认真,受到了学员的好评和拥护。
培训内容 鸡排饭类 黑椒鸡排饭★奥尔良鸡排饭★香辣鸡排饭★泡椒鸡排饭★酱香鸡排饭★沙拉鸡排饭★芝士鸡排饭★咖喱鸡排饭★香辣鸡排扒饭★奥尔良鸡排扒饭等。
开胃小菜类 手撕*菜★酸辣土豆丝★酸辣*菜★酸豆角★泡*菜。
培训时间 *教*会,*吃*住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,**。一般3-5天左右可完全掌握
培训课程 1.鸡排饭的原料、配料的选取与保存。
2.大米的选择与泡制处理方法。   
3. 鸡排的腌制配方与制作技巧。    
4. 鸡排饭鲜汁的配料与制作方法。
5.培训鸡排饭辅料的处理方法。
6.培训鸡排饭肉料的腌制手法。   
7.培训鸡排饭配菜方法及操作工艺流程。   
8.培训鸡排饭套餐的应用。
郑重承诺 *传授正宗配方;*实践操作;*支持免费技术升级;*中途不收费;***。签定合法“技术转让、*教*会、配方全部传授”合同。每个学员结业时都能够“独立开业和*”
温馨提示 即将创业的朋友们!佳肴汇知道您的钱来之不易,所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!教一位学员,交一位朋友,因为您的成功,就是我们*的成功!我们将一站式服务到底,伴随您们成功创业!
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