近期来有很多适合年轻人的小吃逐渐多了起来，最突出的就是脆皮鸡烤肉饭，武汉佳肴汇开展脆皮鸡烤肉饭培训班，帮助学员学习。
脆皮鸡饭属新一代中西式简餐、商务套餐，既能独立开店经营，也能作为中式简餐快餐店新品回馈给消费者享用，在学校食堂窗口,针对学生、上班族就餐时间集中的情况，出餐时间快，顾客无需久等，肉和饭提前装好，根据个人口味放各种配菜和酱就OK了，一分钟出成品。烤肉饭不会因时间延迟而改变口味，收到外卖的顾客跟在店里吃是一样的口感。这也是烤肉拌饭脆皮鸡饭受市场欢迎的原因。
脆皮鸡饭由于口感好，营养全，是消费者的最爱！同时脆皮鸡饭在经营时具备一般快餐简餐无可比拟的四大特点：1.投资小---万元以下，5/10平方面积即可经营；2.无需专业厨师---配方数字化，操作程序化；3.无需行内经验---设备物料采购，营销全程保姆式服务；4.无需大量人手---1/2人即可操作；也是餐饮行业投资者的最爱！
刘政民：国家级烹饪大师、烧烤美食协会会员，湖北特级厨师。1989年入行至今，曾任明盛广场尊尚食府行政总厨，并先后在海都酒会、天鹅会俱乐部、太子酒轩、美星酒店、艳阳天、桃苑酒家等多家酒店任行政总厨。曾获*届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚*、第五届全国烹饪技术比赛热菜*；曾获得“全国优秀厨师”称号，带队参加第十四届中国厨师节获得“中国名宴”称号，并获得“金厨奖”。2006年进入烧烤领域，创作的烧烤作品其型、色、味让烧烤行业同行惊叹、佩服。刘大厨在烧烤领域取得的成就与其自身的勤奋与天赋密不可分。在培训学员时以理论与实践相结合，学员满意度极高。
| 培训内容 | 脆皮鸡饭系列 | ★原味脆皮鸡饭★香辣脆皮鸡饭★麻辣脆皮鸡饭★黑椒脆皮鸡饭★咖喱脆皮鸡饭。★韩式脆皮鸡饭★蜜汁脆皮鸡饭★沙拉脆皮鸡饭★孜然脆皮鸡饭★土豆脆皮鸡饭★番茄脆皮鸡饭。 |
| 烤肉拌饭系列 | ★烤肉原味拌饭★烤肉麻辣拌饭★烤肉番茄拌饭★烤肉咖喱拌饭★烤肉黑椒拌饭★烤肉沙拉拌饭。 | |
| 配餐时蔬 | ★生菜★小白菜★娃娃菜★圆白菜★菠菜★油麦菜。 | |
| 配餐凉菜 | ★凉菜凉拌土豆丝★凉拌海带★凉拌藕丁★凉拌黄瓜★凉拌千张丝。 | |
| 配餐汤 | ★冬瓜皮蛋汤★紫菜蛋汤★番茄蛋汤★莲藕汤★萝卜汤★玉米红萝卜养生汤。 | |
| 培训课程 |
脆皮鸡饭课程： 1.教授脆皮鸡肉的原料、配料的选取与保存。 2.教授大米的选择与泡制处理方法。 3.教授脆皮鸡肉的腌制配方与制作技巧。 4.教授脆皮鸡饭鲜汁的配料与制作方法。 5.教授脆皮鸡辅料的处理方法。 6.教授脆皮鸡饭配菜方法及操作工艺流程。 7.教授脆皮鸡饭配餐汤及配餐凉菜的制作方法 8.教授脆皮鸡饭出餐摆盘打*装盒子的技巧 烤肉拌饭课程： 1.教授烤肉的原料、配料的选取与保存。 2.教授大米的选择与泡制处理方法。 3.教授烤肉的腌制配方与制作技巧。 4.教授烤肉鲜汁的配料与制作方法。 5.教授烤肉饭配菜方法及操作工艺流程。 7.教授烤肉饭配餐汤及配餐凉菜的制作方法 8.教授烤肉饭饭出餐摆盘打*装盒子的技巧 |
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| 培训时间 | 老师一对一授课，*教*会,**。一般5-8天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术*。 | |
| 郑重承诺 | *传授正宗配方；*实践操作；*支持免费技术升级；*中途不收费；***。签定合法“技术转让、*教*会、配方全部传授”合同。 | |
| 温馨提示 | 即将创业的朋友们！佳肴汇知道您的钱来之不易，所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！教一位学员，交一位朋友，因为您的成功，就是我们*的成功！我们将一站式服务到底，伴随您们成功创业！ | |
