武汉佳肴汇*子培训班

导读 *子是非常传统的食物,*子美食是中华民族的传统美食,价格低廉,口感好,武汉佳肴汇开展*子培训班,帮助学员学习制作*子。
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卤味烧腊系列 南粉北面系列 烧烤涮烫系列 面点白案系列 中餐简餐系列 水吧饮品系列 港台小吃系列 西式料理系列

课程详情

2018-07-02

武汉佳肴汇*子培训班

*子是非常传统的食物,*子美食是中华民族的传统美食,价格低廉,口感好,武汉佳肴汇开展*子培训班,帮助学员学习制作*子。

项目背景
  *子美食是中华民族的传统美食,据调查研究显示,中国人平均每人每天都要吃2-3个*子。大街小巷的*子摊、*子铺更是随处可见。其市场需求量自然不言而喻。对于这样一个热门项目,走到哪都是稳赚不赔的买卖。如果能再进行系统的*装,进一步突出自己的特色,则更是在行业内有着极大的上升空间。*子美食经千余年历史经久不衰,凭借着其风味独特、营养均衡、整洁卫生、服务快捷、价位合理,有着广泛的群众基础和巨大的市场空间,可以说是目前国内餐饮业中最稳定的投资项目。
  银丝花卷,汉族面食。揉成光滑的面团。面团发酵好。擀成长方形。面皮上刷上食用油,然后将面皮对折,对折处也要刷上食用油。用刀将折好的面皮切成细条。将细好的细长展开,然后轻轻的拉长。放在油纸上,绕成螺旋状。绕好的面线即成小花卷。胡萝卜切末。顶部撒上胡萝卜末装饰。
*简介
  汪宝:国家一级面点师,从业12年,曾先后在湖北地质大学、东方大酒店、武汉机关食堂、武汉林业局中餐厅均任白案兼技术顾问;他曾赴广东、上海等地学习、培训;精通面点、大案、小案等技术;尤其是在*子、粉面类、酱香饼、汉味早点,广式茶点、广式肠粉集百家之长,改进创新,手艺精巧,巧夺天工;口感更是独特,令人回味无穷形成自己独特的产品风格,深受广大学员喜爱。
  阮选明:中华餐饮界知名厨师,明星金厨,国家餐饮高级技师,曾获得中华优秀厨师,中国*厨师等荣誉称号,曾在丽晶大酒店、东方美食城中餐部行政总厨,曾得到史正良大师的精心指点,精通粤菜、湘菜、面点、烹饪和制作,曾在第二节全球华人餐饮名人论坛上获得华人餐饮名厨荣誉称号,现阮大师主要负责佳肴汇中式面点产品的研发和培训,为人热情、教学认真,受到了学员的好评和拥护。
培训内容 热卖*子系列 学习品种:★骨汁鲜肉大*★鸡汁鲜肉大*★酱肉大*★牛肉大*★梅菜扣肉大*★雪菜大*★香菇青菜大*★香辣粉丝大*★豆腐鸡蛋大*★萝卜丝大*★荠菜大*★豆沙大*★玫瑰麻仁大*★葱油花卷★老面馒头★高粱馒头★玉米馒头★荞麦馒头★糯米烧麦等。
新老德园*子 学习品种:★骨汁鲜肉大*★鲜肉灌汤*★三丁灌汤*★香辣盐菜*★酱肉大*★牛肉大*★香菇青菜大*★香辣粉丝大*★玫瑰麻仁大*★马蹄卷★奶油银丝卷★老面馒头★玉米馒头★荞麦馒头等。
庆丰*子 学习品种:★素三鲜★猪肉大葱★猪肉三鲜★鲜虾菜心★牛肉大葱★猪肉梅干菜★鲜虾馅★猪肉茴香★猪肉荠菜★胡萝卜素什锦★冬笋酱肉*★棒渣粥★紫米粥★小米粥★南瓜粥★荠菜馄饨★鲜肉馄饨★鲜虾馄饨。
江镇蒸功夫*子 学习品种:★猪肉*子★鸡肉*子★雪菜*子★香菇青菜*子★麻仁*子★豆沙*子★牛肉粉丝*★猪肉粉丝*★三鲜*子★梅干菜*子等。
天津*子 学习品种:★鲜肉*★三鲜*★什锦素*★津门梅菜*★野菜*★狗不理大*★酱肉*★海鲜*★虾仁青瓜*★虾肉韭菜*★牛肉*子等等。
上海*子 学习品种:★南翔小笼*★芭比馒头(上海大*)★生煎馒头(*子)★菜肉*★鲜肉小笼★新亚大*等等。
扬州*子 学习品种:★三丁*子★蟹黄*子★虾仁*子★鲜肉*子★梅干菜*子★酸菜*子★青菜*子★豆沙*子★五仁*子★枣泥*子等。
汤*系列 学习品种:★四季美汤*★猪肉汤*★鸡肉汤*★三鲜汤*★马蹄汤*★番茄汤*★牛肉汤*★麻辣汤*★蟹黄汤*★野鸭灌汤*★海鲜灌汤*等。
培训课程 发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧。
培训时间 不限学习时间,**,*教*会。一般3-5天左右,根据个人掌握情况而定。学员随到随学,当天安排课程;*全程指导,手把手传授,一对一培训,节假日照常培训。
培训承诺 *传授正宗配方;*实践操作;*支持免费技术升级;*中途不收费;***。签定合法“技术转让、*教*会、配方全部传授”合同。
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