项目介绍
精武鸭脖是武汉最有名的小吃，源于武汉市汉口的精武路。精武鸭脖是将川味卤法改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比的特点，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。
武汉精武鸭脖最早源于重庆，1993年，鸭脖生意在武汉兴起，2000年以后进入火爆期。从一开始，这个品牌就带着浓浓的武汉味和十足的市井气息。
目前公认的武汉鸭脖发源地是汉口精武路。一条窄窄的小巷子，两边开满了鸭脖子店面，成千上百根油光红亮的鸭脖子就这么摆在摊位上，场面颇为壮观。如今精武路拆迁，不复当年盛况，但那鲜明的记忆，会永远留在武汉人的心中。
学习流程
1、实地考察，免费品尝，再签定*教*会*满意合同。
2、领取教学资料和住宿用品。
3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。
4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味*。
5、学习完毕，办理毕业手续，领*书。
学习时间与费用
*含技术转让费、中餐费、住宿费、操作材料费、资料费等，一次性收取费用，中途不再收任何费用。随到随学（可根据学员时间安排），老师一对一授课，一般6天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，*满意*，*教*会（有合同保障），技术配方毫无保留，*学员回去都能独立开店。
培训内容
实操课程 卤全鸭、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭翅、卤鸭舌、卤鸭肠、卤鸭胗、卤鸭掌、卤鸭锁骨、卤半边鸭、卤鸭心、卤鸭肝、卤鸭架、卤海带、卤千张、卤腐竹、卤 藕片、卤面筋、卤豆油皮、卤蓑衣干子、卤千叶豆腐、卤牛皮干子、卤鸡蛋
实操课程安排
1. 鸭系列加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2. 加工鸭系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3. 培训鸭系列卤水的的制作及保养。
4. 鸭系列卤水的调味方法与技巧。
5. 培训系鸭列的选材及腌制处理方法。
6. 鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。
7. 鸭脖烤制技巧.半成品保管技巧。
8. 投资预算析分及经营管理方法。
特别优惠 1）加学卤菜只加收1000元学费。
2）加学卤菜、久久鸭脖只加收1500元学费。
后续服务
1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式和新配方。
2 、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
3、开店专员免费传授选址技巧。
4、免费提供店面布局设计，店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计。
5、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。
6、根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
7、免费传授协助菜单的设计和定价。
8、免费传授所学产品的工具及店内配置。
9、免费传授开店成本核算。
10、我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，让每一位学员能轻松,零风险创业是我们的最终目标！
办学*
