蛋挞泡芙培训

  项目背景：

御美味蛋挞培训均采用优质天然原料，绿色健康，低脂低糖，怎么吃都不胖，而且蛋挞里的牛奶能松弛神经、巧克力能振奋精神、鸡蛋能补充蛋白质、面粉能够带来饱胀和满足感，对身体有着大大的好处，蛋塔超级好吃又着实不贵，这使得几乎没有人能抗拒蛋挞的诱惑！吃了一次必然还想下一次，自己吃过必然还会推荐给朋友，最后必然会成为忠实顾客了！

*简介：

石雷：国家西式面点高级师,行业经验15年，擅长各类面*、蛋糕、韩式裱花、混酥、饼干等.他曾先后上海“面*新语”任技术督导，武汉“元祖食品”任技术总监 酷爱翻糖及巧克力手工捏塑工艺，推崇并主张导入创意理念教学，教学风格严格，讲解细腻易懂，具有丰富教学经验，精通西式蛋糕裱花全套技术，对创新欧式蛋糕、陶艺蛋糕研发制作，慕斯及巧克力配件制作技术有较深的研究。

2014年石雷被聘为御美味公司首席西式面点培训师，成为西式面点研发团队核心成员，所教授学员成功率极高,富有创造性和现代感的作品被学员嘻成为中国的“Emmanuel Hamon”。

魏明：高级西点师，从事烘焙行业九年，自始至终从未丢失过对烘焙的热爱和激情。国家高级西餐技师，从事西餐美食有十多年经验，对西餐头盘、汤、沙拉、主菜、甜品有着深厚的造诣，对西餐美食流行制作技术有着独到的功夫和诠释。曾任温州角斗士牛排馆西餐主厨 2006年任杭州豪尚西餐主厨，2010年 温州拉芳西餐主厨 。现在御美味公司西点部技术及教学总监，深受学员和行业人士好评！

王春光：国家高级西点师，湖北面食协会高级培训师，从事业西点行业15年，曾在北京、上海、武汉等城市担任技术骨干。 2010年至今在武汉各相关院校主讲西点课程。擅长裱花艺术仿真十二生肖，各种卡通，花卉，巧克力造型与铲花，欧式胚形与陶艺蛋糕制作，慕斯甜点研发创新。教学风格严格，讲解细腻易懂，具有丰富的教学经验。现在御美味公司西点部技术及教学总监，深受学员和行业人士好评！

培训内容：

培训内容	蛋挞系列	★港式蛋挞★葡式蛋挞★酥皮蛋挞★鲜果蛋挞★红豆蛋挞★QQ蛋挞★奶香蛋挞★紫薯蛋挞等
	泡芙系列	★原味泡芙★巧克力泡芙★奶油泡芙★抹茶泡芙★空心泡芙★朱古力泡芙★草莓泡芙★蓝莓泡芙等
	果露系列	★葡萄果露★草莓果露★凤梨果露★柳橙果露★桑葚果露★柠檬果露
	奶茶系列	★原味奶茶★草莓奶茶★香芋奶茶★五谷奶茶★布丁奶茶★蜂蜜柚子茶
培训课程		√ 讲述的蛋挞、泡芙发展史及基础理论知识； √ 蛋挞挞皮的制作技术与技巧； √ 蛋挞水的制作技术与技巧； √ 泡芙的的制作流程与方法； √ 半成品的烤制方法、温度控制方法； √ 学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺； √ 开店注意事项及经营管理技巧。
运营培训		√ 开店流程讲解，*括店面的选址、人员配备、物料采购等。 √ 项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 √ 店铺经营小技巧，轻松创造财富。 √ 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 √ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
培训学费		（费用咨询课程老师）。根据个人领悟能力**，不限制学习时间；中途不收任何费用。 √ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。 √ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。 √ 免费三年技术升级。 √ 免费门招、设计菜单，指导店面内部布局，装修设计，排水排气排污等。 √ 提供食宿：早餐自理，正餐一荤一素一汤；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。
培训时间		老师一对一授课，*教*会,**。一般5-7天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术*。
郑重承诺		*传授正宗配方；*现场实践操作；*支持免费技术升级；***。
温馨提示		广大的新老朋友您们好！御美味知道您的钱来之不易，所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们*的成功！我们将一站式服务到底，让您们成功创业！