本套课程适合对早餐粥粉面感兴趣，有想开早餐粥粉面店的创业者报名学习。

  

食为先早餐粥粉面5大优势

  1.粥类我们会教学：白粥、生滚粥、瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、鱼片粥、状元及弟粥等品类；
  2.汤粉类我们会教学：煲高汤、调汤、做牛腩、排骨、猪手等码子，还有汤粉配菜的搭配和处理；
  3.此项目除了一整套广东肠粉技术之后，我们为了增加这个项目的市场竞争力，特意赠送了云吞、云吞面等项目，可以增强店面的竞争力；
  4.食为先早餐粥粉面肠粉这个项目运行了很多年，之所以经久不衰的原因是这个项目市场的认可度非常广，作为早餐项目非常受欢迎；
  5.我们的粥底比较有竞争力，几前年曾经就有过某餐饮连锁品牌的行政总厨特意找到我们来学习粥底的煲制细节以及标准化的生产工艺技术；
  

理论学习：

  1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
  3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
  

示范讲解：

  1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
  

自我实践：

  1.备原材料，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
  

实际操作内容：

  项目实操内容一
  原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
  项目实操内容二
  各种粥底、调料、配菜的制作，粥类的火力调控；
  项目实操内容三
  汤粉牛腩、排骨、猪手等码子的实操，汤底的配制及细节；
  项目实操内容四
  广东肠粉粉浆的调制、酱汁的制作，各类食料的腌制；肠粉有：斋肠、猪肉肠、鸡蛋肠、虾米肠、腊味肠、猪肝肠等；
  项目开店实战指导
  系统了解开店知识，如何选址、*、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！