教学目的
掌握慕斯的核心制作技巧，为烘焙师们提供多种慕斯制作技巧学习与实操练习，让大家熟练后能达到举一反十，从每一款产品都延伸出多种西点制作技巧。为致力于学员短期内能具备基础产品创新研发思路，不仅能学到多品类产品配方和扎实的产品制作技巧，还能进一步具备变换产品口味和造型的研发能力。
7天创业产品班
课程内容：草莓年轮、橙子香柠浮云卷、咖啡曲奇、卡布奇诺、巧克力香蕉蛋糕、甜杏伯爵慕斯、荔枝覆盆子巴黎布雷斯特、凤梨青柠檬泡芙、巧克力奶油蛋糕…
5天慕斯进阶课
课程内容：课程涵盖数十种慕斯及挞类制作技巧，例如热情草莓、开心果凤梨挞、巧克力椰子挞、白巧香柠慕斯、大樱桃、提拉米苏杯…。
