课程模块一原材料、工具介绍与使用方法、翻糖膏制作、干佩斯制作
课程模块二卡通人物、动物公仔
课程模块三英式仿真花卉
课程模块四糖霜、杯子蛋糕、饼干制作
课程模块五翻糖造型蛋糕、手绘蛋糕
以培养翻糖蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握翻糖蛋糕制作， 达到中高级翻糖技师的水平，学员结业后能够具备开设高端翻糖*室、网店、承接各类开业庆典、婚庆甜品台等大型活动及从事高端酒店、西点店翻糖工艺师相关*的能力。
面向人群
零基础，想学一技之长的人员
喜爱西点行业
深度烘焙爱好者
经营私房烘焙
有计划或已经开始筹备甜品店、*室、网络微店等烘焙创业人
课程特色
*授课，课程由优美西点*外教团队联合国内西点*共同授课，中西合璧，品质与实战相结合。
授之以渔 ，不做单纯产品的教学，更专注培养学员举一反三的创新能力。
全程实操，学生与老师同步制作，理论课穿插教学，动手操作时间充裕，反复练习轻松掌握西点技巧。
小班教学，区别于其他院校大班制，动辄四五十人同时上课，优美西点采用小班教学，每个学员每节课都能与老师一对一交流学习，保障学习效果。
紧跟潮流 课程教授时下最流行的产品，紧跟市场趋势，注重学员系统知识培养，让学员在全面掌握翻糖知识的同时，具备一定的产品研发能力。
聚焦烘焙，标准烘焙（西点）店70%的利润来自烘焙产品，课程从实际经营出发，重点培养学员西点产品的制作和研发创新能力，以聚焦*的产品盈利点。
