课程内容
烘焙
日式甜面*、吐司类、软欧*
法式面*、松质面*等
裱花
花边水果蛋糕、艾素糖蛋糕
花卉蛋糕、淋面水果蛋糕
西点
酥皮泡芙、酸奶芝士、香草冻
马卡龙、芒果慕斯、提拉米苏等
翻糖
马蹄莲、叶子制作、卡通公仔制作
玫瑰叶子制作、蛋糕组装等
课程特色
聚焦烘焙
烘焙（西点）店70%的利润来自烘焙产品
课程从实际经营出发
培养学员产品的制作和创新能力
以聚焦产品盈利点
紧跟潮流
课程教授时下最流行的产品
如日式甜面*、软欧*、丹麦等
注重学员系统知识培养
让学员在全面掌握面*知识的同时
具备一定的产品研发能力
授之以渔
不做单纯产品的教学
更专注培养学员举一反三的创新能力
小班教学
区别于其他院校大班制
动辄四五十人同时上课
优美西点采用小班教学
学员都能与老师交流学习
全程实操
学生与老师同步制作
理论课穿插教学
动手操作时间充裕
反复练习轻松掌握西点技巧
*授课
课程由优美西点*外教团队
联合国内西点*共同授课
中西合璧
品质与实战相结合
