咖啡拉花培训班

导读 昆明金凌美食凭借餐饮技术研发与品牌运营实力,结合自身丰富的餐饮实战经验,建立起庞大的餐饮培训服务网络,为广大餐饮创业者提供最新、最快、最专业、最全面、最科学的技术培训和创业服务。
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西点烘焙 时尚饮品 早点面点 厨师烹饪 特色小吃

课程详情

2022-12-07


  昆明金凌美食凭借餐饮技术研发与品牌运营实力,结合自身丰富的餐饮实战经验,建立起庞大的餐饮培训服务网络,为广大餐饮创业者提供最新、最快、最专业、最全面、最科学的技术培训和创业服务。
咖啡拉花培训班
一、理论课程培训:

  1、Latte Art的起源、原料、器具
  2、、理论基础知识:牛奶发泡原理、温度曲线原理及控温技巧;角度原理;干湿薄厚技巧;蒸汽头深浅技巧;
  3、牛奶发泡实操强化;
  4、拉花原理、牛奶形态、咖啡形态、拉花缸选择技巧、咖啡杯选择技巧;
  5、拉花的分类(倾注式拉花,裱花式拉花,模具造型拉花)
  6、咖啡拉花对专业咖啡厅的影响
  7、咖啡拉花的正确观念
  8、六个影响奶泡的因素

二、实践课程培训:

  1、打奶泡练习
  2、咖啡与奶泡的融合
  3、可可与奶泡的融合
  4、倾注式拉花理论知识及其制作步骤,基本拉花手法训练(圆形、桃心、树叶、苹果)
  5、裱花式拉花理论知识及其制作步骤,基本拉花手法训练
  6、模具造型拉花原理及制作技巧
  7、各式拉花实操难点练习
  8、理论实操考试

三、课程优势:

  1、多年餐饮培训经验,全国4大校区
  2、国家级大师领衔任教,专业精修教师全程指导
  3、按需定制,签约教学,学时不限,**
  4、二人分理论,八分实践,注重实践动手能力
  5、提供全程经营指导,助学员零风险创业
  6、外地学员统一安排食宿

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