学习私房菜培训课程，可以烧出汤类、主食类、凉菜类、招牌菜、干锅火锅类、热炒类等等，让你的做菜手艺更上一层楼，感兴趣的小伙伴跟我一起来看一下杭州蜀湘情缘为大家准备的私房菜培训课程吧。
炒菜基本功：川湘鄂菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等
食材处理 ：青菜处理、家禽处理、水产品处理、干货水发、馅料制作、肉料腌制等
热炒类：宫保鸡丁、爆炒肥肠、火爆猪肝、爆腰花、回锅牛肉、锅巴肉片、
青椒肉丝、鱼香肉丝、农家小妙肉、地三鲜、茄子炒豆角、番茄炒花菜、
清炒四季豆、 油淋茄子、泡菜苔粉肉丝、麻婆豆腐、肉沫豆腐、家常豆腐、
毛血旺、干子烧肉、干子榨菜肉丝、香干回锅肉、酱干腊味、酱香臭干子、
千张肉丝、海带烧肉、酸辣 海带丝、韭菜炒香干、松仁玉米、梅干菜扣肉、
大白菜烧园子、彩绘四喜丸子、蒜苗炒腊肉、篱篙炒腊肉、腐竹烧肉、水煮鱼片、
红烧卿鱼、 水煮鱼片、红烧蹄花、四季豆烧肉、红烧鱼块、清炒菠菜、清炒筒篙、
清炒禽笋、清炒大白菜、清炒油麦菜、酸辣*菜、 酸辣土豆丝、骨肉、拔丝苹果、
拔丝香蕉、红烧鳝、烧田鸡、红烧肉、口味虾等
干锅类火锅类：干锅类:千锅手撕*菜、干锅花菜、千锅手撕鸡、千锅牛脯、干锅狗肉、
干锅羊肉、干锅千页豆腐、干锅土豆片、干锅手撕面筋、鱼头火锅、腊鸭火锅
火锅类:香辣火锅、酸菜鱼火锅、三鲜火锅、羊肉火锅、狗肉火锅
干煸类：干煸藕丝、干煸土豆丝、虎皮青椒、干煸鱼块、干煸泥鳅、干煸辣子鸡等
凉菜泡菜：泡菜:什锦泡菜王、泡藕带、三色泡菜、滋补苦瓜泡菜、果味泡菜(甜)、
橙汁冬瓜条、桂花山药、山植蜜瓜、蜜汁马蹄、萝卜、更豆、雪里红、青红辣椒、韩式大白菜
凉菜:.刀排黄瓜、什锦拌菜、龙口粉丝、金钩西芹、蒜油藕片、红油肚丝、盐水花生、
手撕茄子、凉拌豆芽海带、凉拌时蔬、泡椒海带丝、香菜拌牛肉、夫妻肺片、老醋海蛰头等
招牌菜：秘制烤猪排、香酥翅中翅根、黑椒鸡排、长征鸡、将军鸭、灶王蹄花、
刃拍土鳝、馋嘴牛蛙、私房红烧肉、砂窝黄牛肉、雪菜小黄鱼、土鸡炯藕、茶油鸡
汤类：鱼头豆腐汤、莲藕排骨汤、瓦罐土鸡汤、紫菜蛋汤、番茄蛋汤、三鲜汤、皮蛋豆腐汤、番茄蛋汤。
主食：南瓜疙瘩、蛋炒饭、扬州炒饭、咖哩炒饭、特色炒面、干炒河粉
随到随学，不限制学习时间,*教*会,**。一般一到两个月左右，视个人情况而定。
1、签订培训合同，*教*会
2、*每个学员全程都是实践动手学习；
3、*核心技术配方无保留传授技术；
4、*学习中途不增加任何杂费；
5、*学员能够完全掌握核心技术；
6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；
