厨师，每一道菜品的创造者，很多餐饮行业的同学都想做一名好的厨师，那么怎么才能成为一个全能的厨师呢？杭州蜀湘情缘为大家准备了厨师全能班培训课程，让你成为一个全能的厨师，感兴趣的小伙伴跟我一起了解一下吧。
【厨师全能班班培训炒菜基本功】 川湘鄂菜味型调配技巧切配技术、
翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆妙技巧火候掌握等
【厨师全能班班培训食材处理】青菜处理、家禽处理、水产品处理、千货水发、馅料制作、肉料腌制等
凉菜类 ：刀拍黄瓜，酸辣海带丝，腐竹木耳，皮蛋豆腐，剁椒皮蛋，
红油金针菇，凉拌木耳，糖拌西红柿，香菜拌牛肉，红油肚丝，凉拌土豆丝，凉拌莴笋丝。
泡菜类：三色泡菜，泡藕节，果味泡菜，开胃萝卜，韩国泡白菜，泡黄瓜，花生，毛豆。
蔬菜类：菠菜，生菜，空心菜，油麦菜，苋菜，豆苗，莴笋，土豆丝，
大白菜，小白菜，广东菜心，小青菜，茼蒿。蚝油生菜等（清炒，蒜蓉，炝炒，白灼）。
热炒类：毛血旺。火爆腰花，牛肉锅巴，小炒鸡杂，杏鲍菇炒牛柳，杂粮小炒，
咸蛋黄锅巴，茄角之恋，香葱木耳爆培根，红烧牛肉，蒜蓉粉丝娃娃菜，丝瓜毛豆，
干烧昌鱼，菊花鸭胗，杭椒猪肚鸡，蒜子烧猪尾，辣炒蛏子，马鞍鳝烧肉，双色鱼头，
蒜仔烧猪尾，香辣美容蹄，芋香牛仔粒，葵花武昌鱼，干煸鱿鱼丝，百年好合，农家小炒仔鸡，
脆笋松坂肉。青椒五花肉烧豆腐，软香平菇，生态小炒，如意素菜，咖喱虾，咖喱蟹，
麻辣凤爪，可乐鸡翅。农家虹口鸡，芙蓉肉卷，烧土鸡。农家小炒肉，健康三色，
虎皮青椒，木耳山药，小炒山药，酸辣土豆丝，松仁玉米香，鱼香茄子，青椒肉丝，
鱼香肉丝，回锅肉，宫爆鸡丁，京酱肉丝，小炒黄牛肉，铁板黑椒牛柳，珍珠丸子，
爆炒肥肠，梅干菜扣肉，蒜苗炒腊肉，香辣口味虾，拔丝苹果，拔丝红薯，麻婆豆腐，
水煮肉片，水煮鱼片，酸菜鱼，红烧排骨，糖醋排骨，红烧鱼，红烧猪蹄，黄豆焖猪蹄，馋嘴牛蛙。
汤品类：开口汤，酸辣汤，西湖牛肉羹，凤凰玉米羹，银丝羹，西红柿捶肉汤，
西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤，米酒小汤圆，莲藕排骨汤。
干锅系列：干锅手撕*菜，干锅花菜，干锅手撕鸡，干锅牛肉，干锅羊肉，
干锅肥肠，干锅牛蛙，干锅千叶豆腐，干锅月牙骨，干锅掌中宝。
锅仔系列：锅仔酸菜羊排，锅仔酸菜白肉，锅仔脆笋风鹅，锅仔西红柿炖牛腩，
锅仔萝卜丝鲫鱼 酸汤系列 酸汤肥牛，酸汤口味虾，酸汤鮰鱼，酸汤猪蹄。
火锅类：香辣火锅，羊肉火锅，狗肉火锅，牛肉火锅，土鸡火锅，三鲜火锅，腊鸭火锅。
干煸类：干煸藕丝，干煸土豆丝，干扁泥鳅，干煸辣子鸡，干煸鱼块。
特色菜：竹笼香酥虾，小炒月牙骨，小炒拆骨肉，鲜椒牛蹄筋， 菠萝鱼，
板栗烧肉，避风塘茄盒，避风塘藕合，铁板肉酱茄子。
招牌菜：雀巢小河虾，脆皮沙拉虾，灶王蹄花，刀拍土鳝，私房红烧肉，
东坡肉，臭桂鱼，松鼠鱼。金汤鲈鱼，铁板锡纸鲈鱼，金丝掌中宝，金丝虾球。
随到随学，不限制学习时间,*教*会,**。一般一到两个月左右，视个人情况而定。
1、签订培训合同，*教*会
2、*每个学员全程都是实践动手学习；
3、*核心技术配方无保留传授技术；
4、*学习中途不增加任何杂费；
5、*学员能够完全掌握核心技术；
6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，**；
