课程详情
2017-09-28
适宜人群：
1.初高中结业生，大中专院校结业生。
2.城乡待业青年。
3.有志于从事烘焙类的各界人士、有无基础均可。
4.对现在*不满意，期望经过操练，可以在一个更有打开未来的*里获得一份满意*的人。
5.烘焙类，16岁以上，均央求初中以上文化程度，归纳实质好
优惠方针：报名即报销*路费、送常用工具、送全套服装、免费住宿。
教育优势：实战教育、理实一体、*授课、**、小班化教育、随到随学、常年进修、技能指导协助创业 、学员结业合格后*包分配、
*方向：以培养涉外酒店 高档西点师主管及创业型人才为方针，要害教授西点烘焙系列经典种类制造流程，经过体系学习，使学生掌握西方面点制造常识，了 解各种资料的性质、产地、区别保管及加工，熟练掌握各种烘焙甜点制造技法，了解专业理论常识，知晓西式糕点系列代表种类的制 作，了解蛋糕房、面包房、饼屋的运营处理和门店方案常识，逐渐把学生培养成既有专业常识，又具有精深西点烘焙*处理的复合 型人才，创始和提升对西点公司的处理。经过体系操练，可以熟练掌握操作技能、开店准备、设备运用、西饼屋处理流程、营销等有用创业常识。本课程适宜创业型人士学习。
*前景：
西点*是国内外最受等待的*之一，在*敏捷打开的形势下也蕴藏了无量的商机，一定也产生了许多的*岗位其景象最为明显地就是一线技能人员极具溃乏，大多数蛋糕西点公司技能人员严重不足，据权威机构查询，将来5年，蛋糕西点师社会需要量达200万人，现在全国从业人员仅有100万人，每年*缺口高达10万。优良烘焙人才年薪更能超10万元。根据商场需要然后发明归纳型人才。
课程介绍：
西点归纳开店A班
烘焙操练课程：
戚风蛋糕、海绵蛋糕、奶油餐包、芝麻餐包、泡芙、香酥提子、火腿辫子、芝士棒、毛毛虫、曲奇、奶酥包 、墨西哥风情、黄桃天使、椰子蝴蝶面包、肉松卷、乳酪天使、黄金条、巧克力蛋糕卷、台北桃酥、竹笋玉米面包、芝士火腿、笋玉米面包、芝士火腿
韩式裱花课程：
豆沙霜的装备；调色以及颜色分配、奶油霜制造、玫瑰花、山茶花、、鸡冠花、五瓣花、小牡丹叶子、百合花、操练花卉非洲菊、菊花、仙人掌玉石花、花柱、旋转玫瑰苹果花、向日葵、小雏杯子蛋糕、蛋糕胚制造摸胚、整款蛋糕组合、杯子花组合全部学习著作，根据商场改动，资料的时节改动做出微调整。
巧克力课程：
巧克力糖的理论与鉴赏、储存及倒模的制造、糖花式倒模的制造、软质巧克力糖的制造、硬质巧克力糖的制造、酒心及坚果巧克力糖的制造、手艺巧克力糖的知道及制造;手艺巧克力糖的全体构思;
咖啡操练课程：
咖啡理论：咖啡来历与打开、滤纸咖啡、生豆与熟豆的选购;
咖啡萃取：知道生豆;知道烘豆机的结构;烘焙咖啡豆;知道瑕疵豆;
烘豆操练：多国咖啡豆种类、雕花、拉花咖啡图像制造;
冰咖啡：焦糖玛奇朵冰咖啡、法力咖啡、绿茶冰咖啡;
热咖啡：美式咖啡、皇家咖啡、爱尔兰咖啡、康宝蓝咖啡;
冰饮：草莓豆花、芒果酸奶豆浆、草莓酸奶冰沙、红薯原子冰。
店面运营课程：
店肆运营流程、人员处理、店面处理、
