肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。
| 阶段课程 | 学习内容 | 阶段目标 |
| *阶段 |
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。2.项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 |
1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
| 第二阶段 |
西安肉夹馍：培训内容：原料选购，腌渍方法，卤汁制作，腊肉制作，和面制作，煮肉，烤馍。 |
不限制学习时间,*教*会,**。一般5天左右，视个人情况而定。 |
| 第三阶段 |
流程讲解，*括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、*保障。 |
