合肥学酸菜鱼培训

  合肥成达美食学校：重庆酸菜鱼：肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑，以其香、麻、辣、酸为男女老少的最爱。上桌就是扑鼻的油辣椒香味，色泽亮丽，滑嫩的鱼片，酸酸的榨菜，可口又开胃，人人爱吃，吃起来美味，店店都火爆，喜欢吃，又想开一家重庆酸菜鱼店，不会做，没有经验，【合肥成达美食学校】培训所有重庆酸菜鱼技术，经营经验，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，**，开店成功*，真技术配方无保留。

  一、财富创造---重庆酸菜鱼

  酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开路先锋之一。

  二、成达餐饮集团---重庆酸菜鱼培训内容

  培训课程安排

  理论：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

  示范：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

  实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

  实际操作内容：

  1、重庆酸菜鱼的系统讲述；

  2、重庆酸菜鱼原料的选购；

  3、重庆酸菜鱼食材的预加工；

  4、重庆酸菜鱼加工的基本标准；

  5、重庆酸菜鱼加工的工艺步骤；

  6、重庆酸菜鱼经营定价原则；

  7、系列调味品及原料的货源渠道；

  8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

  培训时间：不限制学习时间,**,**。一般3-5天左右，视个人情况而定。

  特别优惠：1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

  三、技术支持—合肥成达培训学校特色小吃培训

  1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

  2.切实的指导店面招牌的设计

  3.全面的指导个性化菜单设计

  4.免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

  欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级；