烘焙市场规模与日暴增烘焙师成为年度最紧俏职业,学习烘焙的人是越来越多,以下是高薪*班主要课程内容。
西点裱花师
翻糖工艺师
烘焙师
甜品师
学习内容:
工具的认识与操作,基础原材料认识等。
黑森林、提拉米苏,提拉米苏的由来,制作黑森林的工具应用
千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥,牛轧糖、凤梨酥。
学习总结,开店的经营管理与运作营销课程讲解。
千层蛋糕(3天)
学习内容:
千层蛋糕的做法,千层蛋糕的种类,咸淡口味均匀。
千层蛋糕基础理论,千层蛋糕实操,烘焙技巧。
千层蛋糕搭配,千层蛋糕口味造型,裱花创意十足。
私房情景千层蛋糕的做法,千层蛋糕转印成品制作。
创意生日蛋糕课程(14天)
学习内容:
高效课程一人一机教学!马上进入高效抹胚教学,私房生日蛋糕胚制作。
市场最流行的卡通蛋糕制作,流行转印蛋糕,芝士转印蛋糕。
高效蛋糕淋面成品制作,异型胚的小汽车制作;(情景蛋糕)双层胚制作。
私房情景卡通卡通人物制作,数码转印蛋糕,糯米纸转印成品制作。
面*专修课程(10天)
学习内容:
最流行高级软欧面*系列(软欧系列红曲蔓越莓,软欧三角之恋,软欧缠着你)。
创意港式菠萝*面*成品,创意烘焙阳光芝士面*以及日式白方*新品。
店面最新最热卖的创意烘焙面*品种一次学成,热卖马其顿营养面*系列。
创意芝士系列制作,新烘焙养生方*成品系列制作,黑钻草莓棒棒系列。