本课程主要介绍的是经典西点专业，以下是主要课程内容，想要学习的学员可以在线咨询课程老师或者到校咨询哦。
招生对象
培养目标
学习时间
课程介绍
课程内容
熟练掌握面团成形、裱花奶油挤注力度，手法训练，职业素质课程；花边花卉的制作、蛋糕胚的成形制作；西饼类、挞类、清酥、混酥派类等点心的制作方法；设备和工具的使用及保养方法。
综合阶段
卡通、十二生肖的裱花制作方法；巧克力插件、喜庆人物、爱情鸟等裱花制作方法；餐*、吐司、*子、披萨、三明治、法*等的制作方法；常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕等的制作方法。
提升阶段
常温蛋糕、戚风蛋糕、海面蛋糕、重油蛋糕等的制作方法；节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕；广式茶点、寿司、奶茶、冷热饮、果盘等的制作方法。
强化阶段
法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等的制作方法；捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作方法，参观学习饼店管理和生产营销课程。
