广州新东方烹饪学校1年制西点精英专业
一、适合人群：
1-初高中生：对于升学无望、不想继续走传统升学道路，但对西点制作有兴趣的初高中生来说，这个专业是一个很好的选择。他们可以通过一年的专业学习，掌握一门实用技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。
2-打工返乡者：在外打工多年，想要返乡创业或者转行从事西点行业的人群。该专业能够帮助他们快速掌握西点制作技术，凭借所学技能在家乡或其他地方开启新的职业生涯。
3-宝妈群体：宝妈们在照顾家庭之余，希望学习一门技艺，重新回归社会并拥有自己的事业。西点行业*环境相对较好，且可以根据自己的时间和能力进行创业或*，非常适合宝妈。
4-西点爱好者：纯粹出于对西点的热爱，想要深入学习西点制作技术，提升自己的烘焙水平，满足自己对西点制作的兴趣和追求。
5-创业意向者：有创业计划，打算开一家西点店、甜品店或烘焙*室的人。该专业不仅教授西点制作技能，还会涉及到店铺管理、成本控制、产品营销等方面的知识，为创业提供全面的支持。
二、专业优势：
1-课程高效实用：一年制的学习时间能够让学生在较短时间内系统地掌握西点制作的核心技能和知识。课程内容紧密围绕市场需求和行业趋势，注重培养学生的实际操作能力，让学生毕业后能够快速适应*岗位。
2-实践教学突出：学校配备了专业的西点实训教室和先进的烘焙设备，为学生提供充足的实践操作机会。学生在学习过程中，能够亲自动手制作各种面包、蛋糕、甜点等，通过反复练习，不断提高自己的技能水平。
3-*保障有力：广州新东方烹饪学校与众多知名餐饮企业、西点连锁店、酒店等建立了长期的合作关系，为学生提供丰富的实习和*机会。学校还设有专门的*指导中心，为学生提供职业规划、面试技巧等方面的指导，帮助学生顺利*。
4-创业支持全面：对于有创业意向的学生，学校提供创业指导和支持，包括创业项目策划、店铺选址、装修设计、设备采购、原材料供应、产品研发等方面的帮助，降低学生的创业风险，提高创业成功率。
三、学习内容：
1-基础课程：学习西点的基础知识，包括烘焙原料的认识与选择、烘焙工具的使用与维护、基本的烘焙工艺和技巧等。例如，学生要了解面粉、黄油、糖、鸡蛋等原料的特性和用途，掌握搅拌、揉面、发酵、烘烤等基本操作方法。
2-面包制作：系统学习各类面包的制作，如欧式面包、日式面包、法式面包等。包括不同面包的配方、制作流程、发酵时间和温度的控制等。学生要*制作吐司面包、法棍面包、牛角面包、甜甜圈等多种常见面包。
3-蛋糕制作：涵盖各种蛋糕的制作技术，如海绵蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。学习蛋糕的面糊调制、烘烤温度和时间的掌握、蛋糕的装饰与裱花等。学生要能够独立制作生日蛋糕、庆典蛋糕等不同类型的蛋糕。
4-甜点制作：教授各种甜点的制作方法，如蛋挞、泡芙、马卡龙、布丁、冰淇淋等。学生要掌握甜点的制作工艺和口味调配，*制作出美味可口的甜点。
5-创新与研发：培养学生的创新能力和产品研发能力，鼓励学生在学习传统西点制作的基础上，结合市场需求和个人创意，开发出新颖的西点产品。
四、教学环境：
1-硬件设施完备：学校拥有现代化的教学设施，包括专业的西点教室、烘焙实验室、演示教室等。教室里配备了先进的烘焙设备，如烤箱、搅拌机、发酵箱、裱花台等，为学生提供了良好的学习和实践环境。
2-校园氛围浓厚：学校定期举办各种西点技能比赛、美食节、作品展示等活动，为学生提供了展示自己技能和交流学习的平台。同时，学校注重学生的综合素质培养，开展丰富多彩的校园文化活动，让学生在学习之余能够得到全面的发展。
五、师资介绍：
1-专业教师团队：学校的西点教师团队由具有丰富教学经验和实践经验的专业教师组成。他们大多毕业于专业的烹饪院校或西点专业，拥有相关的职业资格证书和等级证书。教师们不仅能够传授专业的西点制作技术，还能够为学生提供职业规划和*指导。
2-行业大师授课：学校定期邀请国内外的西点行业大师来校授课，为学生带来最新的行业动态和前沿的技术。这些行业大师具有丰富的实践经验和创新精神，能够激发学生的学习兴趣和创新思维，帮助学生拓宽视野，提升专业水平。
