“冒菜”是成都的特色菜，严格意义上来说，冒菜并不是一种菜，而是一种做法。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。还有许多人把冒菜和麻辣烫当作同一种食物，事实上它们的做法并不是相同的。
如今，这种菜品也是在北京、深圳、上海等一线城市招揽食客的一种方法，用一个小推车在大厅里来回转悠，不仅是一道风景，也能活跃就餐气氛。冒菜属于小本投资，几万块钱就可以开一家普通的冒菜店，设配也是简单的，没有投资风险，尤其是像在川外的一些城市，做冒菜生意的比较少，压力不大，又是属于一种新的餐饮，生意做起来就相当的容易，像在工业区、菜市场、夜市的地方，也可以不用开店都可以经营。近期，很多餐饮创业者都在问：冒菜底料要怎么做才正宗？佛山哪里有教学冒菜的地方？摆摊卖冒菜生意好做吗，去佛山哪学好？
传统的冒菜已经不能满足我们的口味了，所以现在的冒菜已经在技术还有菜品上做出的非常大的突破，口味也是多变的，有红汤，清汤，干拌等口味，菜品也是由原来简单的增加到现在的几十种，现在都是荤素搭配，营养又健康。
一碗冒菜的核心就是它的炒料、红油的熬制、高汤的熬制。要想学习正宗冒菜的核心，然后开一家完全无压力就可以轻松赚钱的冒菜店，当然是去食为先小吃培训学校，在佛山樟木头、虎门、万江、石龙、横沥、凤岗都有；你会在这里学到正宗的四川冒菜核心技术，并且全程有专业师傅手把手教学，现场实际操作学习，完全没有任何经验的人都不用担心学不会，**！
确保你学完以后开店不会有任何的负担，同时还可以免费为你提供开店方案，设配的采购等。如果你想自己创业了的话，请千万不要错过选择开一家冒菜店哦，想一千次，不如行动一次吧，想学习做冒菜麻辣烫的朋友欢迎大家实地考察详细了解！
