1.炸鸡汉堡等发展史；
2.炸鸡粉、面*糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法；
3.鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法；
4.炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程；
5.各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程；
6.各种调料的认识及采购信息；
7.店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。
1.正规学校
学校成立于2008年，学校是湖南省人力资源社会保障局和劳动局颁发的正规单位。
2.保障护航
市场大风险小*专家免费上门带店让你开店成功有保障。
3.口味正宗
秘制配方独特风味让你市场竞争“无敌手”。
4.师资雄厚
学校拥有取得职业资格证书特级一级技师多名和职业资格证书高级教师多名在本校任全职。
