长沙曾食坊小吃培训开设的蛋挞课程是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。
不限制学习时间，**，**。
*传授正宗配方，*现场实践学习，三年以内免费技术更新升级（具体以实际情况而定）。
银耳莲子蛋挞、葡式蛋挞、南瓜蛋挞、杏仁酸奶蛋黄挞、土司蛋挞、草莓蛋挞、紫薯蛋挞、红薯苹果烤蛋挞、缤纷水果蛋挞、葡式木瓜蛋挞、咖啡乳酪蛋挞、葱香水果蛋挞、葡萄干蛋挞、乳酪蛋挞、香蕉蛋挞等。
1.所需原料的选材采购及认识。
2.各种原料的比例搭配。
3.蛋挞的制作及花样学习。
4.蛋挞的烹饪时间掌握及技巧。
5.蛋挞后期技术免费指导。
