长沙王森咖啡西点西餐学院开设的西餐全能定制培训班专业教师一对一教学,根据学员情况定制课程,帮助学员了解意式、法式、美式、英式、德式5大标准西餐的认识、搭配及制作。掌握西餐的烹饪技巧。
1.课程教学内容
1.西餐厅创业,经营管理与*指导
2.西餐用餐礼仪,服务礼仪
3.西餐设备器具的认识与选择
课堂器具:
餐厅标准西餐用具、高压扒炉、定频炉、西点喷雾烤箱、造型面包开酥机、烘焙设备、三能烘焙系列器法国酒鼻子专业品酒器具、美国SCAA精品咖啡协会标准咖啡用具。
课程特色
1.标准西餐原料知识,营养膳食与搭配
2.意式,法式,德式,英美,俄式西餐的认识了解
3.西餐厅创业,经营管理与*指导
