长沙西餐料理金领班

导读 随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得西餐行业平均薪金高于其它行业。西式烹调各类相关技能因表现出行业好、入门快、*佳等特点成为学习的技能
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西点培训 西餐培训 调酒培训 咖啡培训

课程详情

2023-02-08

长沙欧米奇开设了西餐料理金领班,小班式教学,互动式实操,**,一次性收费,学习过程中不收取任何费用,专业的师资团队教学,欢迎咨询,报名入口

课程介绍

  课程时间

  1080个学时(约9个月)

  共学习342多个品种

  课程内容

  (1)基本功:刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等15个

  (2)汤类:法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、匈牙利牛肉汤等26个

  (3)沙司类:千岛酱、凯撒酱、荷兰汁、苹果酱等共44个

  (4)主菜类:法式迷迭香烩羊膝、美式BBQ烤肋排等110个

  (5)开胃菜类:黄油煮土豆、普罗旺斯焗番茄等50个

  (6)三明治类:各式俱乐部三明治、烟熏三文鱼三明治、法式火腿三明治、奶油芝士三明治等25个

  (7)东南亚菜类:海南鸡米饭、日本海鲜乌冬面、印尼炒饭等约30种

  (8)其他类(披萨、小吃等):哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉等约70种

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