长沙王森咖啡西点西餐学院开设的咖啡饮品培训班以通过系统化的实训,专业教师,小班教学帮助学员掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和法压等咖啡品种的操作手法。
1.课程教学内容
40学习日(约120课时学习品种约80种教学第1周：*含不限于咖啡基础知识、咖啡豆的研磨选取、浓缩咖啡萃取、牛奶的选择、打奶泡基 础、奶泡打发打密、咖啡拉花入门等。
教学第2周：*含且不限于咖啡拉花进阶(三段式郁金香图案、压纹树叶)、咖啡雕花操作、花式意式热咖啡、风味咖啡、无咖啡因咖啡饮品、花式意式冰咖啡、冰美式、冰拿铁、冰摩卡等
教学第3周：*含且不限于单品咖啡制作、单品咖啡器具、不同产地咖啡评测杯测、咖啡综合练习、手作果饮/乳酸菌系列、水果茶系列、芝士系列
教学第4周：*含且不限于气泡水系列、云朵冰系列、麻薯系列(麻薯制作基础麻薯水果茶、麻薯奶茶)等。
2.精品咖啡的制作
手冲、摩卡壶、越南贡、虹吸壶、法压壶比利时、冰滴等
3.意式咖啡机和单品咖啡器具的操作
学员掌握先进的咖啡设备使用方法
