成都面*培训-成都食尚香最新课程

课程详情

2019-06-13

成都食尚香培训班专注面*培训，由10年教学经验的老师，手把手传授面*技术，*实操学习，*学*会，学不会退学费。

想学做面*吗?
中国面*烘焙市场的发展在近几年加速惊人，外来的面*连锁店、本土的面*连锁店遍地开花，近这一年，私房烘焙、私房烘焙教学更是受到大量80、90后欢迎，无论是兴趣爱好还是创业，都是大量年轻人的选择。如果你也想开一间面*店，想学做面*技术，选择食尚香让你无后顾之忧。
面*怎么做?面*做法配方
*，也写作麺*，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
所谓面*，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面*，大都会想到欧美面*或日式的夹馅面*、甜面*等。其实，世界上还有许多特殊种类的面*。世界上广泛使用的制作面*的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面*经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面*恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面*。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味*。
面*的培训种类：
肉松面*、肠仔面*、火腿面*、菠萝面*、香芋面*、红豆面*、豆沙面*、芝士条、培根肉松、培根火腿、沙拉面*、墨西哥面*、双色面*、火腿芝士、辨子肉松、汉堡胚、椰汁面*、酥椰蓉*、提子面*、奶黄面*、椰奶面*、巧克力面*、三明治、毛毛虫、奶黄牛角*、德式午茶面*
面*的培训课程：
1.面*原材料的选购;
2.面*加工的基本标准;
3.面*加工的工艺步骤(*括鲜奶油打发、抹坯、色彩配制及应用、欧式、巧克力等实用于各烘焙坊坊款式制作等。);
4.面*经营定价原则;
5.经营选择与生意技巧，投资分析，经营管理。
起源故事
面*以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料经过发酵、分割、成形、醒发等步骤制作而成。
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。埃及人用酵母菌实验，成了世界上*代职业面*师。
营养价值
面*是人类食品中营养素含量比较完全的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，不会对胃肠造成损害，在日常生活中颇受人们喜爱。

成都面*培训

课程详情

推荐课程

成都食尚香