干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅虾、干锅牛肉等。
特色干锅培训内容：
1.干汤锅香料的认识和配制
2.干锅原材料的选择与搭配
3.干锅菜品的加工
4.核心技术的讲解
5.制作和识别药膳汤锅的专用调味品
6.火候的掌握
7.成品制做
8.专家讲解开店流程及经营管理
学员风采：一对一教学到佳茂餐饮
佳茂餐饮特色干锅培训优势：
1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学
2、一次性缴费材料，包食宿，包技术培训费，包资料费，包三年免费技术升级费，**，**
3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。
干锅培训价格：
培训费用：800元一种，多学多优惠（包*，学不会，退款！！）
