一、课程介绍：
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。
二、培训内容：
核心中草药香料选配、秘制腌鸡料调制、秘制辣椒酱制作和正宗六中口味煲（七味煲、鸡公煲、排骨煲、鱼煲、牛腩煲、牛蛙煲）制作流程
一、课程介绍：
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。
二、培训内容：
核心中草药香料选配、秘制腌鸡料调制、秘制辣椒酱制作和正宗六中口味煲（七味煲、鸡公煲、排骨煲、鱼煲、牛腩煲、牛蛙煲）制作流程
三、课程特色：
北京品味轩餐饮特邀全国美食大师及专家，组建了庞大的产品研发队伍，潜心研究产品口味调制与新品开发。持续不断的新品更新，保持了北京品味轩餐饮强大的产品竞争力;配方的料*化改造，使得生产过程流程化，仅需简单操作，即可*口味完全统一。
