西点高级培训班

  北京润堂西点高级班

  针对人群：学后*西点师、裱花师人员、开实体蛋糕店

  课程时间：156课时（学不会免费重学）

  费用*含：服装费、图文配方费、视频拷贝费、技术实操培训费、原材料使用费，学习期间无任何隐形消费（自己做的产品可带走）。

  润堂蛋糕系列：北海道戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花边装饰、纯乳脂奶油蛋糕、主题生日蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果慕斯蛋糕、芒果千层蛋糕、黑森林蛋糕

  饼干系列：卡通造型饼干、珍妮曲奇饼干、玛格丽特小西饼

  泡芙系列：欧式天鹅泡芙、日式樱花泡芙、脆皮法棍泡芙

  下午茶甜点系列：海苔肉松小贝、港式甜品芒果班戟、雪媚娘、焦糖布丁、日式豆乳盒子

  蛋糕卷系列：彩绘蛋糕卷、浓情可可蛋糕卷、抹茶蛋糕卷

  CupCake系列：法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖

  台式面*系列：奶酪*、豆沙餐*、港式菠萝*、美式火腿面*、肉松手撕*

  脆皮蛋挞系列：原味蛋挞、蓝莓蛋挞、芒果蛋挞

  甜甜圈系列：巧克力甜甜圈、多拿滋甜甜圈、香草柠檬甜甜圈

  节日主题糖霜饼干系列：

  糖霜饼干底制作、糖霜膏的制作、糖霜的勾线与填充、万圣节糖霜饼干、圣诞节糖霜饼干

  韩式裱花装饰系列：韩式裱花专业基础知识及专业工具使用、豆沙的制作、韩式裱花嘴的基本用法、韩式裱花终点方向、仿真花篮的制作

  韩式裱花花卉植物系列：韩式多肉植物、浪漫玫瑰、韩式莲蓬、马蹄莲、山茶花、芍药、绣球、苍兰花、大花葱、传统玫瑰、叶子、雪柳、小腊梅、扶桑花、柳叶条

  法式西点系列：

  轻乳酪芝士蛋糕、日式抹茶蛋糕、意式提拉米苏、红树莓巴伐露、安格拉斯蛋糕、天使之翼慕斯

  法式甜品慕斯喷砂蛋糕系列：

  喷砂设备的使用与注意事项、覆盆子酸奶慕斯、达克瓦丝底慕斯

  手工巧克力系列：

  巧克力控温、手工巧克力调色、星空巧克力、红罂粟巧克力、红色情迷巧克力

  闪电泡芙系列：

  巧克力甘纳许奶油馅、意大利香草奶油馅、百香草莓馅、占度亚榛果闪电泡芙、红醋栗棉花糖闪电泡芙、夏朵地中海闪电泡芙

  马卡龙系列：

  柠檬香草味马卡龙、红加仑甘那许马卡龙、香草杏仁蛋白饼壳、巧克力杏仁蛋白饼壳、香草柠檬馅料、巧克力甘那许馅料

  蛋黄酥系列：蛋黄酥酥皮制作、馅料调制、原味蛋黄酥、抹茶蛋黄酥、紫薯蛋黄酥

  时尚饮品系列：

  港式奶茶、夏日奶冻茶、丝袜奶茶、百香果萃、伯爵红茶、柠檬红茶、韩式柚子茶、冰鲜柠檬、红番石榴、金桔柠檬

  甜品台系列：婚庆甜品台、生日甜品台的摆放、甜品台主题搭配、甜品台配件采购、甜品台营销策略等（理论课程）

  开店支持：开店经营管理及成本核算、选址指导与评估、营业执照办理流程、原材料、设备、工具、模具品牌选择与购买清单等。

  教学模式：精品小班，循环授课，每人一套工具，老师示范、讲解，学员实际操作并由老师现场指导。